广州咖啡品牌.jpg再获凯辉基金投资，会是下一个Manner吗？

图片来源：.jpg咖啡微信公众号

近年来，全国涌现出一批区域连锁咖啡品牌，从广州起家的.jpg咖啡是其中的代表，除了拥有认知度和相对忠实的客群外，也获得了资本的青睐。

去年12月，.jpg咖啡得到了来自凯辉消费共创（厦门）私募基金合伙企业的投资（以下简称“凯辉基金”），最近凯辉基金选择再度增持，使得持股比例提升到了8.3%。此前，凯辉基金还投资过茶饮品牌小仙兔、RISSE锐肆酒馆以及零食有鸣。

据天眼查APP显示，.jpg咖啡成立于2017年3月，品牌所属公司为深圳臻臻然餐饮管理有限公司，公司法定代表人和实控人均为凌傲然。截至目前，.jpg咖啡共有26家门店，都位于广东省内，其中在广州有22家，在深圳和珠海分别有3家和1家。

.jpg咖啡的首店开在广州六运小区，这家窗口式点单的咖啡店其实并不起眼，不到30平方米，采用窗口式点单，没有落脚聊天的地方，起初只售卖美式、拿铁、小白三种咖啡，定位价格18元到23元。到了下午两三点左右，门店前会排起长队。

.jpg咖啡受到欢迎，离不开其在咖啡风味、服务和性价比上做的努力。基于口感和风味的不同，.jpg咖啡将其拼配豆取名如潜水艇、曲奇、星空、江南西等，店员会与客人间进行友好互动，包括根据烘焙程度帮助大家选择豆子以及拿到咖啡后如何更好品尝等。单杯不到25元的定价，高于便利店咖啡的价格但低于星巴克，在不丢失口感的基础上，这样的定价成为其竞争力之一。

去年拿到投资后，.jpg咖啡稍微加快了扩张步伐。选址也从街区来到了写字楼一楼或大堂，购物中心和地铁站附近等，部分仍采用窗口式点单，部分则是提供少量座位的小店。产品从原来主打的三款经典产品，延伸到“经典款+特调+果汁”，单杯价格涨到20-30元之间。此外，部分门店会在限定时间出售汉堡、海盐面包等烘焙产品。

有着一定积累和消费者口碑，且不需要再投入过多的品牌市场教育费用，这样区域咖啡品牌无疑是时下大家热衷投资的标的。较早时候，获得书亦烧仙草入股的长沙区域咖啡品牌DOC咖啡，以及拿到喜茶创始人聂云宸个人投资KUDDO COFFEE和The Raven乌鸦咖啡，也是类似的打法。

除了价格集中在20-30元之间，可选咖啡豆，咖啡师会与消费者良好互动外，门店通常在热门街区或商场，无论是店门的座位、大门还是霓虹灯款式的招牌都被精心设计过，以便年轻人出片，更为重要的是，采用小店模式，兼顾线下即买即走及外卖，缩减门店面积利于以提升坪效，也方便实现门店后续的快速复制。

这些区域连锁咖啡品牌的涌现 ，背后的趋势来源于手机下单、外卖的发展以及疫情的影响，此外，也是中国咖啡市场经过市场教育后逐渐成熟的表现，随着人们对咖啡认知的增加，“喝咖啡”早已不是“逼格”的同义词，人们不再盲目为第三空间买单，由此催生消费者对于快捷和价格的更高要求。

不过，眼下来看，.jpg咖啡也并非没有忧虑。

近年来，“得闲饮啡”在.jpg咖啡的大本营广州变得越来越流行，截至目前，在大众点评广州搜索“咖啡”，有超过9000个词条。界面新闻报道过，咖啡连锁新品牌正在南下扩张，M Stand和Tim Hortons开出之后，Manner在广州的第一家门店预计很快会在天环广场开出。无论精品咖啡连锁、包括来回咖啡等在内广州本土咖啡品牌等，都是.jpg咖啡的潜在对手。

在广州，随着点位铺满、拓店的边际效益开始递减等情况出现，如何再找到合适选址并维持增长是.jpg咖啡是必须面对的难题。而在广州之外，.jpg咖啡的扩张显得较为小心翼翼，只在深圳、珠海有少量门店。如果将来在广东省外寻找发展空间，除了需要面临当地咖啡市场的竞争以外，还将持续考验.jpg咖啡是否依然具有良好的运营能力。就眼下而言，.jpg咖啡已有关于品控水平下滑的评价出现。在小红书等社交平台上，有网友给出“怀念以前的星空，现在品控全靠运气”“品控是差了，真的随缘”等类似的评论。

作为区域咖啡的代表，2015年成立于上海的Manner，通过平价和小而美的门店拓展模式，已形成相对稳定的消费客群，在获得多轮融资后它加快了走出上海及长三角开店的脚步，在武汉、成都、南宁和重庆等城市开出了200多家新店，截至目前，Manner在全国共有418家门店。在广州跑通模式之后，获得资本青睐的.jpg咖啡，能否凭借提升品牌建设、维持产品水准以及门店扩张成为下一个Manner，暂时还需要打上一个问号。